为守护群众“舌尖上的清凉”，近日，沿滩区富全镇创新运用中医诊疗思维，组织网格员对辖区副食品店开展“四诊法”食品安全专项行动，通过“望”环境、“闻”异味、“问”来源、“切”隐患，为食品安全精准把脉，开出食品安全“清凉处方”。

“四诊法”精准排查，筑牢食安防线。网格员化身“食安郎中”，以“望”察店容，重点检查食品储存环境是否清洁、温度控制是否达标；以“闻”辨异常，通过气味识别是否存在变质食品；以“问”溯来源，仔细核对进货台账与票据；以“切”查细节，严查散装食品标签、保质期等关键信息。此次行动覆盖12家副食店，发现并整改散装食品标签缺失等隐患3处，未发现临期、过期食品。

“凉方”普法，培育食安意识。网格员一方面发放《食品安全法》等“消暑手册”30余份，结合“过期饮料致腹泻”等案例敲响警钟；另一方面现场演示“一看二摸三闻”食品自查法，指导店主使用冰柜温度计、防蝇帘等“清凉装备”并建立“每日三查”制度，推动食安管理从“被动整改”向“主动预防”转变。

下一步，富全镇将深化“网格+食安”模式，推行“红黄绿”三色动态监管，让网格员成为流动的“食安哨兵”，持续为群众守护“清凉一夏”的食品安全环境。（罗吕京）

编辑：冯方湲

责任编辑：金艳

编审：吴山冠